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2018年5月 3日 (木)

穴場発見

GW後半1日目、朝から雨模様で残念な日になりました。我が家は恒例山菜買いツアーにでかけました。行き先はいつもの山形の道の駅。雨にもかかわらずたくさんの人出です。山ウド、コシアブラ、ワラビ、コゴミ、タラの芽などGETできました。明日はこれらで山菜料理三昧です。

さて、我が家は売店では売っていない山菜を食べる習慣があります。アケビの若芽、俗に木の芽といいます。これはこのあたりでは食べる習慣がないようで、普通は売っていません。自分で調達する以外ありません。しかし、近年は山菜採りへの風当たりが強くなり、どこにいっても山菜採り禁止の看板があり、ほとんど誰も採らないとはいえ、気が引けてしまいます。しかし少しは採りたいと道すがら探しながら某川沿いを走っていましたら対岸になんとなくありそうな雰囲気。橋を渡り行ってみました。なんとすごい群生です。太くて立派なのがたくさんあります。5人で1時間くらい居ましたが採りきれないほどです。おまけにワラビも。比較的短いのは採りませんでしたが、それでも道の駅で買った600円相当が短時間で採れました。しかも道の駅のより太い。ほぼ道端ですし、採っても文句言われそうにないです。2台くらいの車が通り過ぎていきましたが、なにも言われませんでした。去年までは何箇所も探してやっと家族が食べられるくらいの量を採りましたが、ここ1箇所だけで十分です。来年もぜひ来てみようと思います。雨の休日のちょっとラッキーな1日でした。

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コメント

アケビの新芽、しばらく食べていませんがイイですね。
自分は最近コシアブラ(いつもの炒飯と焚き込みご飯)、一本コゴメ(お浸し)、ウルイ(お浸し&味噌汁)を食べました。ウドは茎部分に味噌つけて&天ぷら)
ゼンマイは一日だけ採りに行きましたが、乾燥重量で900g採る事ができました。
採っても文句言われない場所ですから、楽しんで採る事ができました。

投稿: 小太郎 | 2018年5月 4日 (金) 23時20分

すべて自前ですか。いいですね。
ゼンマイとかウドとか、その道の達人でないと採れませんよね。
子供の頃、父親に連れられて採りにいったこともありましたが、今は道路脇から奥には入ることがありませんので、そういう山菜にはお目にかかることができません。
私は地域経済のためにも買うことにします。下手な素人が探すよりコスパがいいです。ゼンマイ900gってかなりの量ですよね。私も自由に採っていい場所があるなら採ってみたいです。

投稿: まるひ | 2018年5月 5日 (土) 00時32分

木の芽 あのほろ苦さが良いですね~。
何年か前は、家の直ぐ近くに雑木林が有り、そこで奥さんが良く採ってきました。
奥さんに山菜のレクチャーしたら目覚めたらしい。
最初は似ている木の芽まで採っていましたが・・・。
その後は宅地造成で伐採されて無くなりました 残念。

ゼンマイも30~40代は田植え終了後、5月中毎年恒例で採りに行ってましたね。
旧下田村の山奥で、まず登山3時間 岩魚釣り1時間 昼飯1時間 ゼンマイ採り1時間 20㎏背負うと瘦せた身に堪えます、帰ると夜19時頃でした。
50代は婆さんのボケが始まり、揉んで乾す係がいなくなり断念。
今は危険のない、ネットで乾し上がったのを採取しています。( ´艸`)

投稿: njp | 2018年5月 5日 (土) 19時31分

njpさん
うちも小さい頃から子供に食べさせていたら、子供ながらにみんなあの苦さがいいといって大好きです。
山菜採り、渓流釣りとワイルドですね。20kgとはすごい。乾燥後でもかなりの量でしょうね。いいゼンマイの群生地見つけるとすごくうれしかったです。今は木の芽採りの時にたまに数本見かけるくらいです。採ってもしょうがないので見逃しています。
昨日から仲間うちの飲み会で十日町に来ています。これも十日町のホテルから書いています。道の駅を覗きながら来ましたが、こっちでは木の芽が売っています。しかし高い。一掴みで500円。私がこの間採った量は3000円相当かも。

投稿: まるひ | 2018年5月 6日 (日) 09時00分

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